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白酒酿造工

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一、职业介绍

以粮食代用料为原料,以大曲、小曲、麸曲和酶制剂、酵母制剂为糖化、发酵剂,采用固体或液态发酵工艺,蒸馏、勾调、陈化酿制白酒的人员。

二、就业前景

酿酒在我国有着几千年的历史,酿酒师是随着酒类产品制造工艺不断发展而产生的职业。与酿酒工的工作性质、职责不同,酿酒师的工作体现在酿酒的核心技术层面,其能力对产品个性的形成以及产品的质量起着至关重要的作用。随着科学技术的不断进步,我国已具备了现代化的酿酒生产条件,且酿酒生产工艺也达到国际先进水平。这就对酿酒技术人员技能水平提出了更高要求。为了适应发展的需要,亟需规范酿酒师职业。规范酿酒师职业可以加快我国酿酒行业的技术水平的提高,提升中国饮料酒的整体质量,强化食品安全管理,对满足人们日益增长的消费需求,提升我国酒类产品国际竞争力具有十分重要的现实意义。按照国家"十一五"规划和行业发展目标,我国的酿酒业还将会有更大的跨越式发展。随着自动化装备水平的提高,传统的密集型劳动模式将被淘汰,代之以知识型的现代化生产,对酿酒行业技术人员的专业化、职业化技能要求也有更高的要求,酿酒师的地位与作用凸显。随着国际间的合作日益增加,中国的酿酒行业国际化的进程也要逐步扩大,确立酿酒师职业资格,有利于我国酿酒行业与国际接轨。

三、证书展示

《中华人民共和国职业资格证书》

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《中华人民共和国职业资格证书》

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  • 证书编号可在中华人民共和国人力资源和社会保障部教育培训网查询,各企业人力资源和招标审核机构可查询以辨真伪。    


一、报名对象

凡从事或准备从事本工种者。

二、报考等级和条件

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三、考试内容

考试一般以理论为主,实操部分也是以试卷的形式来考的。

四、证书说明

考试合格后所拿证书是由人力资源和社会保障厅直接颁发的国家职业技能等级证书,联网可查,全国通用,终身有效。

五、报考流程

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六 、报名所需材料

报名时需提供资料包括:① 身份证正反面复印件、② 1寸证件照片4张(底色不限)、③ (如大专及以上学历提供)毕业证。

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